“喜欢吃各种馅料的春卷，平常都是炸春卷吃，今天做了土豆丝红椒素春卷，而且是煎出来的春卷外皮酥脆，馅料爽脆可口，真的是好吃极了，宝贝一下吃了3个还没吃够……”
用料
主料
土豆
1个
红椒
半个
蒜苗
2根
花生油
15克
春卷皮
6张
鸡蛋
1枚
辅料
生抽
8克
花椒粉
2克
鸡精
1克
盐
适量
土豆丝红椒煎春卷的做法
1.
备齐所有的食材。
2.
蒜苗洗净后用刀切丝，红椒用刀切丝。
3.
土豆去皮洗净后用刀切成丝后，用清水冲洗一下。
4.
东菱早餐机的煎锅里，倒入花生油烧热后，先放入切好的一半蒜苗爆出香味。
5.
这个时候放入土豆丝翻炒片刻后。
6.
加入花椒粉增加香味。
7.
这个时候根据个人口味加入适量的盐。
8.
再加入鸡精。
9.
大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
10.
大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
11.
这个时候加入剩下的蒜苗和红椒丝。
12.
大火翻炒红椒变软即可关火，炒好的土豆丝盛出备用。
13.
这个时候准备好春卷皮，把鸡蛋打散。
14.
取一张春卷皮，放入炒好土豆丝。
15.
春卷皮的四周，用刷子蘸少许鸡蛋液刷均匀。
16.
先卷一下，如图。
17.
再把两边对折，如图。
18.
卷起来，春卷收口朝下。
19.
依次做完所有的春卷。
20.
东菱早餐机的煎锅里倒入少许油，把做好的春卷放入锅中。
21.
盖上锅盖把春卷转小火的底部煎至金黄时。
22.
这个时候把春卷翻面，两面煎至金黄色即可。
土豆丝红椒煎春卷成品图
烹饪技巧
春卷皮里的馅可以换成自己喜欢的食材，喜欢油腻的可以把春卷炸着吃哟
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