用料：虾尾、小红椒、大蒜、蒜苗、冰糖、葱、姜、豆瓣酱、花椒
新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净，洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右
浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，去腥味
泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜，辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝
起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐
“喜欢吃各种馅料的春卷，平常都是炸春卷吃，今天做了土豆丝红椒素春卷，而且是煎出来的春卷外皮酥脆，馅料爽脆可口，真的是好吃极了，宝贝一下吃了3个还没吃够……”
用料
主料
土豆
1个
红椒
半个
蒜苗
2根
花生油
15克
春卷皮
6张
鸡蛋
1枚
辅料
生抽
8克
花椒粉
2克
鸡精
1克
盐
适量
土豆丝红椒煎春卷的做法
1.
备齐所有的食材。
2.
蒜苗洗净后用刀切丝，红椒用刀切丝。
3.
土豆去皮洗净后用刀切成丝后，用清水冲洗一下。
4.
东菱早餐机的煎锅里，倒入花生油烧热后，先放入切好的一半蒜苗爆出香味。
5.
这个时候放入土豆丝翻炒片刻后。
6.
加入花椒粉增加香味。
7.
这个时候根据个人口味加入适量的盐。
8.
再加入鸡精。
9.
大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
10.
大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
11.
这个时候加入剩下的蒜苗和红椒丝。
12.
大火翻炒红椒变软即可关火，炒好的土豆丝盛出备用。
13.
这个时候准备好春卷皮，把鸡蛋打散。
14.
取一张春卷皮，放入炒好土豆丝。
15.
春卷皮的四周，用刷子蘸少许鸡蛋液刷均匀。
16.
先卷一下，如图。
17.
再把两边对折，如图。
18.
卷起来，春卷收口朝下。
19.
依次做完所有的春卷。
20.
东菱早餐机的煎锅里倒入少许油，把做好的春卷放入锅中。
21.
盖上锅盖把春卷转小火的底部煎至金黄时。
22.
这个时候把春卷翻面，两面煎至金黄色即可。
土豆丝红椒煎春卷成品图
烹饪技巧
春卷皮里的馅可以换成自己喜欢的食材，喜欢油腻的可以把春卷炸着吃哟
虾是我们生活中比较常见的一种食物，大家都比较喜欢吃，不管是大人还是小孩老人多吃虾，对身体都有好吃，因为虾中含有多种人体所需要的营养，钙纳锌等微量元素，很多人吃虾的时候总是会闻到一股很腥的味道，这种味道让我们立马没有了食欲，可是饭店的虾却没有，这是怎么回事呢？今天小编就来教大家如何给虾去腥味！
首先我们在市场上买来活虾，然后将虾线和虾脑袋里的脏东西去除！
然后我们将洗好的姜和蒜切片，在锅里加入适量的水将洗好的虾放入锅中。
然后用水煮个两分钟，如果这时候我们发现虾线弯曲了就说明虾已经煮好了。
然后我们可调制一碟自己喜欢的调料，将煮好的虾，粘上调料就可以食用了，这时候就不会有很浓的腥味了！
饺子，大家都不陌生吧，特别是临近春节，饺子更是年夜饭上必不可少的一道主食啊，有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”，饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，符合中国色香味饮食文化的内涵。那么大家都是怎么吃饺子的呢？一般都是水煮饺子，或者是蒸饺、煎饺，今天我往饺子里放这样东西既下饭又下酒，超级美味还做法简单一看就会。不要目瞪口呆啦！赶紧看看学学这些神奇的鸡蛋吃法！简单易学，色香味俱佳。
鸡蛋抱饺By 梓皓妈咪
配料：
和好的面团 一个、肉泥 适量、洋葱末 适量、鸡蛋 3个、酱油 适量、黑芝麻牛油果油 适量、海苔黑芝麻粉 适量
烹饪步骤：
1.准备食材
2.馅（猪肉泥、洋葱末、蛋清、2滴酱油搅拌均匀）
3.拌好的肉馅
4.面团做饺子皮、然后包好饺子
5.平底锅取适量牛油果油将饺子煎至底部金黄
6.加适量清水、盖好锅盖，将饺子焖熟
7.将蛋液淋入锅中摊熟（撒一些葱末、海苔黑芝麻粉）
8.出锅
烹饪小贴士：
1、包饺子最好是用自己新鲜包的饺子，三个连在一起像是一朵小花，不仅好吃还能很好看。
2、根据个人口味等鸡蛋煎熟以后我们还可以再上面撒上黑芝麻和切好备用的红辣椒沫煎制定型，之后我们就可以关火盛出来啦。
3、这道菜用来做宝宝的辅食也是妥妥的美味，适合18个月以上的宝宝食用。
4、煮饺子时候我们先别急着把饺子弄开，先把水烧开，然后往水里加盐，再把饺子放里，这样，捞出的饺子就不连着了！和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
今天的抱饺是不是看上去就很有食欲呢？
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